螺蛳又叫方田螺,它是柳州的著名小吃螺蛳粉的主要材料,食用前大家都会将螺蛳的尾巴剪掉,那螺蛳为什么要剪尾巴呢?对此,就由小编为大家解惑。

螺蛳为什么要剪尾巴

螺蛳为什么要剪尾巴,尾巴是内脏很脏(剪了更好吃)

螺蛳屁股是它的内脏,比较脏,一些寄生虫、细菌等都在这个地方,所以吃螺蛳必须剪螺丝屁股;此外,螺丝屁股剪掉后,吃起来很方便,只要用嘴一吸就吸出来了;最后,螺丝屁股剪掉后,炒起来会更入味,吃起来也更美味。

螺蛳尾部用什么剪

螺蛳为什么要剪尾巴,尾巴是内脏很脏(剪了更好吃)

剪螺蛳前,先把它浸泡2天,然后准备一把剪刀或老虎钳,将浸泡的螺蛳取出,再次用刷子清洗后,用剪刀或老虎钳将螺丝尾部剪掉一段,全部剪好后再清洗就可以炒了。一般剪螺蛳约4毫米即可,这样吃的过程中容易吸出螺蛳肉。

螺蛳为什么要剪尾巴,尾巴是内脏很脏(剪了更好吃)

剪螺蛳尾巴很浪费时间,而且剪多了会出现手痛、手掌起泡的情况,但为了健康,也为了美味,大家一定要剪。螺蛳的尾部比较脏,容易滋生细菌,有时候也会有很多螺蛳卵,不建议吃,口味不是很好,最好一同剪掉。剪好的螺蛳要当天食用完,尽量不要隔夜。

螺蛳为什么要剪尾巴,尾巴是内脏很脏(剪了更好吃)

注意事项:在市场上买螺蛳,大家应买没有剪过的,这样买回来后先在水中养两天,这样可以让它把泥土味吐出来,如果买剪掉屁股的螺蛳,它已经死了如何把泥土味吐出来?等螺蛳将泥土味吐出后,大家可以自己来剪它的屁股了。

螺蛳粉有寄生虫吗

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螺蛳粉是没有寄生虫的。螺蛳形状与田螺很相似,所以被称为方田螺,它体内含大量寄生虫,只有在高温环境中,寄生虫才会被杀死;很多卖螺蛳粉的商家都会对螺蛳进行特殊处理,就算有一点点寄生虫存活,在高温烹饪过程中也会被灭杀干净……【查看更多】

螺蛳为什么要剪尾巴,尾巴是内脏很脏(剪了更好吃)

小结:关于螺蛳为什么要剪尾巴,看完全文,大家知道了吧,螺蛳尾巴很脏,里面含寄生虫、细菌等,吃前一定要减掉,而且减掉后,螺蛳吃起来更容易,也更美味。喜欢吃螺蛳的朋友,还可以看看吃了过期5个月的螺蛳粉、螺丝屁股剪了能放多久。